Los platos de esta zona tienen en su base, como no podía ser de otra manera, los ingredientes de las reconocidas dieta atlántica y mediterránea. Esta tierra tan sana y viva regala verduras y hortalizas de un sabor que no dejan a nadie indiferente. El cocido, con sus grelos o repollos, acompañado de productos del cerdo, criado con cariño y esmero, que se nota en el sabor de su carne y del que se aprovecha todo, la ternera gallega, que saben preparar tan bien los establecimientos de la zona así como la caza en temporada... puede encontrarlos en cualquiera de los restaurantes del municipio a unos precios para todos los bolsillos. Y qué decir de la castaña? Escondida en sus erizos, podemos degustarla asada o cocida, sola o mojada en leche, en el caldo.... sustituye en ocasiones a la patata y podemos prepararla en mermeladas, cremas, helados, tartas, glaseadas, etc,  y acompaña tanto a platos dulces como salados.

El pulpo

Este cefalópodo no falta en ninguna feria de la zona, se puede preparar de tantas formas! a la plancha, " a la feria", a la mugardesa.... Lo ideal es acompañarlo con patatas y/o pan, si es estilo " feria".  Las manoságiles de l@ s pulpeir@ s lo cortan recién salido de la olla de cobre y se presenta en plato redondo de madera con un chorrito de aceite de oliva y pimiento. También se puede preparar acompañado de crema de patata y aceite de pimiento picante.

Los vinos este ayuntamiento pertenecen a la Ribeira Sacra, donde los viñedos, en bancales situados en las laderas de las montañas, nos regalan una de las cinco denominaciones de origen vinícolas que existen en Galicia.

La tarta de Paradela es fina alpaladar, ideal para sobremesa o merienda, se puede acompañar de una taza de chocolate frío  o caliente con nata. Otras sobremesas locales pueden ser la manzana, preparada en compota o confitura, sobre una tosta de pan de Paradela, en tarta con hojaldre, cruda, asada o glaseada. También es ideal para acompañar platos de caza, aves o cerdo.